純利益ピーク更新　木曽路　6月4日 （2019.06.03）

新世代を目指し脱皮
徹底した収益改善、設備投資に意欲
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　木曽路（8160）は続伸。本格化の見通し。逐一攻勢に入った。今期34億6000万円（前期21億5300万円）の設備投資が手掛かり。直近3期徹底した収益改善によるもので、懸案のコンプライアンス（企業の社会的責任）、経営・収益基盤の改革、営業基盤の再構築を巡り新世代に向けた仕込み。飲食業界の要といわれるQSC（クォリティ・サービス・クリンリネス＝品質・接客・清潔）が決め手。前期新設11・撤退3に対し、新設16・改築／改装6・業態転換1・撤退ゼロの見込みだ。主力の木曽路新設5・改築／改装5を目玉に素材屋、じゃんじゃん亭、とりかく、鈴のれんのほか、新業態からしげ、ここの・大穴（ダイアナ）、てんや（FC）新設計11を数え提案活発。少子・高齢化や単身・共働き世帯増、代替わりなどに呼応するもので、アップデート待ったなし。2015年8月メニュー不正表示に伴う略式命令を受け、行き過ぎた反動がプラスに跳ね返った。2月19日、いち早く10連休のうち5月7、8日一斉休業を打ち出し予想以上の評価。働き方改革につながるという。月次売上高（既存店）によると、トータル3月（103.28％）盛り上がったものの、4月（97.41％）落ち込み客数、客単価も一服。大手メディアが警鐘を鳴らす米中制裁関税の応酬や逆イールド（長短金利逆転）、株安など差し引きマイナスの影響とみられる。例年1～2Q不需要期だけに踏ん張りどころ。来年東京五輪にかけてインバウンド需要がピーク更新といわれ尚さら。中長期でも新世代向け仕込みがものをいう。地元名古屋市で始めた「からしげ」（唐揚げ専門店）、愛知県大府市に出したテンコーポレーションとの「天丼てんや」、4月オープンした日本橋人形町の酒場「大穴」（ダイアナ）も値打ちで若者たちに人気。ネタがアナログでもマーケット自体デジタルで動いている。5月に発表された家計調査（2人以上の世帯）によると、2016年-1.7％、17年-0.3％、18年+0.3％に対し19年1月＋2.1％、2月+1.9％。3月+2.1％と好転。同じく日本フードサービス協会の外食産業市場調査（4月度）では全体の売上高101.7％（32ヵ月連続前年比プラス）という。昭和、平成ともに改元後株安に見舞われ、その後立ち直った経緯から前向きに受け入れている。
2020年3月期（非連結）は、売上高470億円（4.2％増）、営業利益26億5000万円（3.0％増）、経常利益27億円（5.3％増）、純利益16億8000万円（1.3％増）の見通し。配当30円（中間15円）の予定。前期、当初23円を30円に修正している。新世代の木曽路を目指し脱皮が始まった。2月から運気が上がりブラッシュアップ（磨き上げること）に力を入れる年。数年後、夢が叶うという。吉江社長（71＝会長）も運気好調で追い風。いいポジションになった。前期、12年ぶり純利益（16億2000万円）ピーク更新。今期小幅続伸を見込んでいる。3月20日、名古屋市内の児童養護13施設（772人）を2度目の食事招待でもてなし感謝状を贈呈された。