マンネリ一掃し再構築
主力の「木曽路」に経営資源集中
木曽路（8160）は出直し。主力の「木曽路」（しゃぶしゃぶ）に経営資源を集中。6月から変わり始めた。トップ交代に伴う一連の見直しによるもので、3月10日に吉江会長（68）が社長を兼務。株主総会でエールが送られたという。1993年から2006年まで社長を務め、ファミリーレストラン撤退、BSE、新道路交通法施行（飲酒厳罰）、鶏インフルエンザ、さらに牛トレサビリティ法施行など難局を舵取り。2007年3月期最高純利益（16億2000万円）をもたらした。前社長が一身上の都合で辞任し10年振り現場復帰。1966年民芸風しゃぶしゃぶ「木曽路」開業（瓦町店）50周年とあって真っ先にテコ入れ。海鮮や一品料理、コースなどメニュー改定に取り組みマンネリを一掃した。監査役の青野康徳氏（65）が取締役に就任し現場支援。7月に手ごたえがわかるという。前期末165店舗（△4）。減損23店舗6億5200万円（直前期24店舗6億1400万円）計上しほぼあく抜け。今期の出店5（前期2）、退店5（同6）。設備投資15億6000万円（同12億7200万円）の計画。「木曽路」119店舗変わらず、焼肉の「じゃんじゃん亭」14（前期末10）と「とりかく」11（同10）が増加。2012年10月1号店を出したバル業態「ウノ」を名駅前の1店舗を除き撤退。原価高と新規参入で採算が合わないという。前期、4月22日に売上高と営業利益を上方修正。今期、4月の全店売上高2.87％増（既存店3.25％増）と出足よく、5月同2.12％減（同1.27％減）で一服。6月の日銀短観で大企業のDIが3月プラス6から横ばい。3ヵ月先も横ばいの見込み。それに、6月23日英国の国民投票でEU離脱が決まり円高が逆風。「木曽路」は日経平均に連動するといわれ、7月以降も再構築の積み重ね。サステナビリティ（持続可能性）を掲げ課題と取り組む意向だ。前回述べたように、昨年後半から調整運。3年続くだけに「新しい木曽路」をつくる仕込み。「次の社長」を世に送り出すラストチャンス。従業員1222人（前期末）のモチベーションアップが望まれる。吉江会長兼社長、青野取締役も運気好調。2016、17年富士の裾野を一歩一歩のぼるポジション。2012年（設立60年）から22年（同70年）にかけてもう一皮むける。100年企業の登竜門に相当し生まれ変わるところにきた。
2017年3月期（非連結）は、売上高450億円（1.9％増）、営業利益6億円（19.4％増）、経常利益6億6000万円（32.7％増）、純利益9000万円の見通し。配当14円（中間7円）を据え置く予定。既存店2.2％増を見込んでいる。総務省が1日発表した5月の家計調査によると、全世帯（単身除く2人以上の世帯）の実質消費支出1.1％減。3月5.3％、4月0.4％に続き3ヵ月連続減。2014年2.9％、15年2.3％に続き3年連続減でもあり正念場。「木曽路」の場合、119店舗めいめい地域や社会の変化に適応を迫られた。株価は10年前の水準。5月から弱もち合いになっている。
