変革掲げ浸透中 ショクブン 10月16日 （2014.10.15）
回り出すと様変わり
個人のほか法人の調理・運営も
ショクブン（９９６９）は反転。持ち直した。年初から「変革」を掲げ今期堰を切ったように浸透中。システム改善を通じて全社員の意識も変わった。設立来37年、セットボックス（通い函）を青からベージュ系に統一し、夕食材料宅配を「新鮮食材と献立」に改めユニホーム一新。第二のＣＩそのものだ。個人のほか法人向け介護食の調理・社員食堂の運営に踏み込んだところがミソ。逐一回り出すと様変わりになりそうだ。何より、これまでにないアタリがきているため。介護食の場合、京都の施設が一例。飛び込み僅か1週間で5社受注したという。その後も予想以上で食事に困っている施設が多い。市場拡大に伴い事業者負担が増加しており、既存取引先のほか新規、大型施設のニーズもある。顧客は「食事が最大の楽しみ」という。昨年11月完全子会社「介護食運営」（資本金5000万円）を立ち上げ来月1年になるが、これまで36年、管理栄養士集団による一般家庭向け豊富なメニュー開発と提案が決め手。生協やネット系、冷凍食品メーカーなど続出する新規参入と一線を画している。食品宅配の市場規模は2017年度2兆2000億円（12年度1兆8000億円）といわれ、昨年9月65歳以上の高齢者が総人口の25％を占めこれから一段と拡大。前回述べた春日井の食品加工場改修が新たな手掛かり。能力2割から5割増との試算もあり今、来期転機とみられる。同社の場合、94年に業界で初めて株式を店頭公開し、98年優良フードサービス事業者として農水大臣賞を受賞。01年に東・名証二部上場を実現しピークアウト。前期まで13年過当競争をやむなくされた。10月1日、ニチイ学館（９７９２）の創業者（７８）が9年振り社長に復帰したが、国内で初めて介護サービスを始め05年会長になったものの、今でも影響力があり、折りもおり川瀬社長（７４）と通じるところもある。巻き返しが見ものだ。
2015年3月期（連結）は、売上高103億7700万円（11％増）、営業利益4億7300万円（3.7倍）、経常利益3億8600万円（9.4倍）、純益2億3100万円（2.1倍）の見通し。配当7円（中間3.5円）を据え置く予定。設備投資1億円（前期1億1600万円）の計画。10月31日、中間決算を発表する見込み。例年２Ｑ営業赤字の後３Ｑ需要期を迎えるが、今期から個人のほか介護や医療など法人の寄与も見込まれ、「第2の創業」のような雰囲気。１Ｑ3期振り増収増益だけに注目される。9月15日スタートした「菜取180ｇ」がヒット。健康日本21指導指針・1日当たり350ｇの野菜半分以上１食で摂取できるという。生活必需品５０品目をピックアップ。買い物代行サービスも始めた。顧客が喜んだ分収益に跳ね返るしくみ。社員735人（前期末）のうち９割が女性で時宜に叶っている。2014年から上昇運。長い上り坂。今、来期増益なら巻き返しが軌道に乗りそうだ。
